Petit lexique de la vigne au vin en alsacien : Vun de Rawe züem Wi(n)

Ce livret a été réalisé en partenariat avec le CIVA.

D'après les traductions de Paul-André Befort et Léon Daul.

Thèmes abordés : la vigne / d'r Räbstock, d'Rab, d'Rawe (pl) - les outils du vin / 's Wärikzej-zig - la dégustation / d'Wi(n) prob - expressions populaires / àllgemeini Üsdrick etc...

Découvrez également les affiches et affichettes dédiées à la thématique

 

 

Aide

L’alsacien regroupe plusieurs variantes dialectales du Nord au Sud de l’Alsace. Par conséquent, l’alsacien se parle et s’écrit différemment selon la région où l’on se trouve (voir notre carte linguistique interactive de l’Alsace).
Nous avons tenté d’être représentatifs de cette diversité linguistique en proposant différentes variantes d’alsacien pour chaque lexique, à l’écrit et à l’oral.
La ville d’origine des auteurs (versions écrites) et des locuteurs (versions orales) est précisée en italique.

Aide pour la recherche :
- la recherche par page correspond aux numéros de pages de la version imprimée et PDF ;
- la recherche par thème correspond au sommaire du lexique ;
- la recherche par lettre est possible sur les termes français.

Français Dialectes du Bas-Rhin Dialectes du Haut-Rhin Page
filtrage

's Filtrìere

Strasbourg
Reichshoffen

's Filtriera

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 18
filtrer

filtrìere

Strasbourg
Reichshoffen

filtriera

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 18
foulage

's Dùrichràpple

Strasbourg
Reichshoffen

's Dùrichràppla

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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production maîtrisée (limiter les volumes)

mìt gerìngem Ertràj

Strasbourg
Reichshoffen

mìt gerìngem Ertràj

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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tartre

d'r Winstein

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Wistein

Mulhouse
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rafraîchir

àbkìehle

Strasbourg
Reichshoffen

àbkiehla

Mulhouse
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température

d' Wärme

Strasbourg
Reichshoffen

d' Wärma

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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ramollir par trempage

inweiche lonn

Strasbourg
Reichshoffen

inweicha loh

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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transvaser

ùmfìlle

Strasbourg
Reichshoffen

ùmfìlla

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
réchauffer

ùfwärme

Strasbourg
Reichshoffen

ùfwärma

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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une mèche soufrée par 50 l de fût

e Brànd pro Ohme

Strasbourg
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a Brànd pro Ohma

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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réchauffeur (du vin)

d'r Winwärmer

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Wiwärmer

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
vidange (au robinet de vidange-inférieur)

's Àblonn

Strasbourg
Reichshoffen

's Àbloh

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
remplissage

's Ùffìlle

Strasbourg
Reichshoffen

's Ùffìlla

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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vieillissement

àlt ware lonn, verältere

Strasbourg
Reichshoffen

àlt wara loh, verältera

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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sédimentation

's Àbsetze

Strasbourg
Reichshoffen

's Àbsetza

Mulhouse
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soin

d' Pflaj

Strasbourg
Reichshoffen

d' Pflag

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soufre

d'r Schwawel

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Schwafel

Mulhouse
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soufrer

schwawle

Strasbourg
Reichshoffen

schwafla

Mulhouse
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soutirage (au robinet de tirage-supérieur)

's Àblonn

Strasbourg
Reichshoffen

's Àbloh

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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stérilisation

's Sterilisìere

Strasbourg
Reichshoffen

's Sterilisiera

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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stock

d'r Stock

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Stock

Mulhouse
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oxygénation

d' Lìftùng, d' Lùft dùrich lonn

Strasbourg
Reichshoffen

d' Lìftùng, d' Lùft dùrich loh

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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stockage

's Stockìere, 's Làjere

Strasbourg
Reichshoffen

's Làgra, 's Stockiera

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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pressoir horizontal

d' horizùntàl Trott

Strasbourg
Reichshoffen

d' horizùntàla Trott

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sulfitage

's Schwawle

Strasbourg
Reichshoffen

's Schwafla

Mulhouse
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pressoir pneumatique

d' pneumàtisch Trott

Strasbourg
Reichshoffen

d' pneumàtischa Trott

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tanin

d'r Garbstoff

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Garbstoff

Mulhouse
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grands crus

d'r Edelwin

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Edelwi

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Burnhaupt-le-Bas
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grains nobles

d' Edelbeere

Strasbourg
Reichshoffen

d' Edelbeera

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nom du vin

d'r Nàmme vùm Win

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Nàma vum Wi

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page 20
millésime

d'r Johrgàng

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Johrgàng

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mis en bouteille

's Àbfìlle

Strasbourg
Reichshoffen

's Àbfìlla

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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où ?

wie ?

Strasbourg
Reichshoffen

wo ?

Mulhouse
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Les étiquettes

D' Etikettle

Strasbourg
Reichshoffen

D' Flasche Etikettla

Mulhouse
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page 20
producteur

d'r Harsteller, d'r Wìnzer

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Harsteller, d'r Wìnzer

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
année

d'r Johrgàng

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Johrgàng

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
produit par qui ?

wer het'ne hargstellt ?

Strasbourg
Reichshoffen

wer hàt'ne hargstellt ?

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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appellation

d' Wingejend

Strasbourg
Reichshoffen

d' Wigejend

Mulhouse
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page 20
qualité

d' Quàlität

Strasbourg
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d' Quàlität

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cépage

's Gewachs, d' Rabsort

Strasbourg
Reichshoffen

's Gewachs, d' Rabsort

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quand ?

wànn ?

Strasbourg
Reichshoffen

wenn ?

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
cinq principes

fìnf Prinzipie, Bedìngùnge

Strasbourg
Reichshoffen

fìnf Prinzipie, Bedìngùnga

Mulhouse
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sigillée

gstampfelt

Strasbourg
Reichshoffen

gstampfelt

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collerette (petite étiquette du haut)

's Krajel

Strasbourg
Reichshoffen

's Krajel

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teneur alcoolique

d'r Àlkoholgehàlt

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Àlkoholgehàlt

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
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contenance

d'r Ìnhàlt, d'r Gehàlt

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Ìnhàlt, d'r Gehàlt

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Burnhaupt-le-Bas
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vendanges tardives

d' Üslese

Strasbourg
Reichshoffen

d' Üslese

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contre étiquette (étiquette du dos)

's Etikettel ùf d'r Rùcksit

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Reichshoffen

d' Rùcksit-Etikett

Mulhouse
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vin du pays

d'r Làndwin

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d'r Làndwi

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page 20

Seiten