Petit lexique de la vigne au vin en alsacien : Vun de Rawe züem Wi(n)

Ce livret a été réalisé en partenariat avec le CIVA.

D'après les traductions de Paul-André Befort et Léon Daul.

Thèmes abordés : la vigne / d'r Räbstock, d'Rab, d'Rawe (pl) - les outils du vin / 's Wärikzej-zig - la dégustation / d'Wi(n) prob - expressions populaires / àllgemeini Üsdrick etc...

Découvrez également les affiches et affichettes dédiées à la thématique

 

 

Aide

L’alsacien regroupe plusieurs variantes dialectales du Nord au Sud de l’Alsace. Par conséquent, l’alsacien se parle et s’écrit différemment selon la région où l’on se trouve (voir notre carte linguistique interactive de l’Alsace).
Nous avons tenté d’être représentatifs de cette diversité linguistique en proposant différentes variantes d’alsacien pour chaque lexique, à l’écrit et à l’oral.
La ville d’origine des auteurs (versions écrites) et des locuteurs (versions orales) est précisée en italique.

Aide pour la recherche :
- la recherche par page correspond aux numéros de pages de la version imprimée et PDF ;
- la recherche par thème correspond au sommaire du lexique ;
- la recherche par lettre est possible sur les termes français.

Français Dialectes du Bas-Rhin Dialectes du Haut-Rhin Page
marcs

d' Tràwere

Strasbourg
Reichshoffen

d' Tràwera

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 18
maturation

zittich ware lonn, 's Reife

Strasbourg
Reichshoffen

zittig wara loh, 's Üsreifa

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 18
mise en bouteille

ìn Flàsche àbfìlle, 's Àbfìlle

Strasbourg
Reichshoffen

ìn Flàscha àbfìlla, 's Àbfìlla

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 18
soutirage (au robinet de tirage-supérieur)

's Àblonn

Strasbourg
Reichshoffen

's Àbloh

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
stérilisation

's Sterilisìere

Strasbourg
Reichshoffen

's Sterilisiera

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
stock

d'r Stock

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Stock

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
oxygénation

d' Lìftùng, d' Lùft dùrich lonn

Strasbourg
Reichshoffen

d' Lìftùng, d' Lùft dùrich loh

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
stockage

's Stockìere, 's Làjere

Strasbourg
Reichshoffen

's Làgra, 's Stockiera

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
pressoir horizontal

d' horizùntàl Trott

Strasbourg
Reichshoffen

d' horizùntàla Trott

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
sulfitage

's Schwawle

Strasbourg
Reichshoffen

's Schwafla

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
pressoir pneumatique

d' pneumàtisch Trott

Strasbourg
Reichshoffen

d' pneumàtischa Trott

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
tanin

d'r Garbstoff

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Garbstoff

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
production maîtrisée (limiter les volumes)

mìt gerìngem Ertràj

Strasbourg
Reichshoffen

mìt gerìngem Ertràj

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
tartre

d'r Winstein

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Wistein

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
rafraîchir

àbkìehle

Strasbourg
Reichshoffen

àbkiehla

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
température

d' Wärme

Strasbourg
Reichshoffen

d' Wärma

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
ramollir par trempage

inweiche lonn

Strasbourg
Reichshoffen

inweicha loh

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
transvaser

ùmfìlle

Strasbourg
Reichshoffen

ùmfìlla

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
réchauffer

ùfwärme

Strasbourg
Reichshoffen

ùfwärma

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
une mèche soufrée par 50 l de fût

e Brànd pro Ohme

Strasbourg
Reichshoffen

a Brànd pro Ohma

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
réchauffeur (du vin)

d'r Winwärmer

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Wiwärmer

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
vidange (au robinet de vidange-inférieur)

's Àblonn

Strasbourg
Reichshoffen

's Àbloh

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
remplissage

's Ùffìlle

Strasbourg
Reichshoffen

's Ùffìlla

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
vieillissement

àlt ware lonn, verältere

Strasbourg
Reichshoffen

àlt wara loh, verältera

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
sédimentation

's Àbsetze

Strasbourg
Reichshoffen

's Àbsetza

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
soin

d' Pflaj

Strasbourg
Reichshoffen

d' Pflag

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
soufre

d'r Schwawel

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Schwafel

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
soufrer

schwawle

Strasbourg
Reichshoffen

schwafla

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 19
cinq principes

fìnf Prinzipie, Bedìngùnge

Strasbourg
Reichshoffen

fìnf Prinzipie, Bedìngùnga

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
sigillée

gstampfelt

Strasbourg
Reichshoffen

gstampfelt

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
collerette (petite étiquette du haut)

's Krajel

Strasbourg
Reichshoffen

's Krajel

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
teneur alcoolique

d'r Àlkoholgehàlt

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Àlkoholgehàlt

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
contenance

d'r Ìnhàlt, d'r Gehàlt

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Ìnhàlt, d'r Gehàlt

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
vendanges tardives

d' Üslese

Strasbourg
Reichshoffen

d' Üslese

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
contre étiquette (étiquette du dos)

's Etikettel ùf d'r Rùcksit

Strasbourg
Reichshoffen

d' Rùcksit-Etikett

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
vin du pays

d'r Làndwin

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Làndwi

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
dénomination

d' Benannùng

Strasbourg
Reichshoffen

d' Benannùng

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
de quelle sorte de raisin ?

üs welle Triwel, wàs fer Sort Triwel ?

Strasbourg
Reichshoffen

üs wella Triwel, wàs fer Sort Triwel ?

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
grands crus

d'r Edelwin

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Edelwi

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
grains nobles

d' Edelbeere

Strasbourg
Reichshoffen

d' Edelbeera

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
nom du vin

d'r Nàmme vùm Win

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Nàma vum Wi

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
millésime

d'r Johrgàng

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Johrgàng

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
mis en bouteille

's Àbfìlle

Strasbourg
Reichshoffen

's Àbfìlla

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
où ?

wie ?

Strasbourg
Reichshoffen

wo ?

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
Les étiquettes

D' Etikettle

Strasbourg
Reichshoffen

D' Flasche Etikettla

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
producteur

d'r Harsteller, d'r Wìnzer

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Harsteller, d'r Wìnzer

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
année

d'r Johrgàng

Strasbourg
Reichshoffen

d'r Johrgàng

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
produit par qui ?

wer het'ne hargstellt ?

Strasbourg
Reichshoffen

wer hàt'ne hargstellt ?

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
appellation

d' Wingejend

Strasbourg
Reichshoffen

d' Wigejend

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20
qualité

d' Quàlität

Strasbourg
Reichshoffen

d' Quàlität

Mulhouse
Burnhaupt-le-Bas
page 20

Seiten