récolte de levure |
d' Heefearnt
Strasbourg |
Schiltigheim |
d' Heefarnt
Mulhouse |
Ribeauvillé |
page 16 |
refroidisseur |
d'r Kiehlàppàràt
Strasbourg |
Schiltigheim |
d'r Kiehlàppàràt
Mulhouse |
Ribeauvillé |
page 17 |
rouleau à glace |
d' Iszall
Strasbourg |
Schiltigheim |
d' Iszell
Mulhouse |
Ribeauvillé |
page 18 |
rampe de rinçage |
d'r Üsspritzer
Strasbourg |
Schiltigheim |
d'r Üsspritzer
Mulhouse |
Ribeauvillé |
page 19 |
rince-fût |
d' Fàsswichs
Strasbourg |
Schiltigheim |
d' Fàsswichs
Mulhouse |
Ribeauvillé |
page 19 |
rondelle parafinée (joint) |
d' Spùndläppel
Strasbourg |
Schiltigheim |
d' Spùndläppel
Mulhouse |
Ribeauvillé |
page 19 |
refroidissement |
d' Àbkiehlùng
Strasbourg |
Schiltigheim |
d' Àbkiehlùng
Mulhouse |
Ribeauvillé |
page 22 |
radicelles |
's Màlzkimme
Strasbourg |
Schiltigheim |
's Màlzkimme
Mulhouse |
Ribeauvillé |
page 23 |
retourner à la main |
's Màlschettle
Strasbourg |
Schiltigheim |
's Màlschettle
Mulhouse |
Ribeauvillé |
page 23 |
retourner la couche |
d'r Hüffe wande
Strasbourg |
Schiltigheim |
d'r Hüffe wande
Mulhouse |
Ribeauvillé |
page 23 |
refroidissement du moût |
d' Àbkiehlùng vùm Würz
Strasbourg |
Schiltigheim |
d' Àbkiehlùng vùm Würz
Mulhouse |
Ribeauvillé |
page 24 |
refroidissement |
d' Àbkiehlùng
Strasbourg |
Schiltigheim |
d' Àbkiehlùng
Mulhouse |
Ribeauvillé |
page 25 |
refroidissement tubulaire |
d'r Kiehlàppàràt
Strasbourg |
Schiltigheim |
d'r Kiehlàppàràt
Mulhouse |
Ribeauvillé |
page 25 |
régler la température |
gràdiere
Strasbourg |
Schiltigheim |
gràdiere
Mulhouse |
Ribeauvillé |
page 25 |